Spannende start nieuwe leerjaar

Ondanks dat het Corona virus nog steeds door Nederland raast, is Restaurant De Kloosterkeuken in volle gang. De 12 leerlingen zetten hun beste beentje voor om zo goed mogelijk aan hun opleiding te beginnen. Ondanks alle maatregelen maken er zij – samen met de leermeesters – het beste ervan. Alle roosters worden aangepast en sinds kort zijn we zelfs op maandag geopend om de spreiding van leerlingen èn gasten te waarborgen. Waar de meeste jongeren voor de keuken kiezen, gaan de leerlingen die niveau 1 doen toch echt eerst de bediening in (soms met lichte tegenzin). Maar in de praktijk blijkt het allemaal reuze mee te vallen. In het begin zijn de jongeren heel nerveus om met de gasten om te gaan of om met een dienblad te lopen. Na een paar dagen (!) zie je al verbetering en gaan ze wat meer lachen naar de gasten. Afgelopen week was het prachtig weer en zat onze sfeervolle binnentuin helemaal vol. Dit was reuze spannend voor hun maar ze hebben het hartstikke goed gedaan en sommigen gaan het zelfs leuk vinden! Zo zie je maar weer, iets dat spannend lijkt of waarvan je denkt dat je het niet kan, lukt opeens. Dat geeft de jongeren weer een boost voor de toekomst en kunnen wij concluderen dat ze toch echt bij ons op de goede plek zitten!

Richard de Groot (Maître)

Foto: Nordin & Benthe in onze sfeervolle binnentuin.

spannende-start-nieuw-leerjaar-perspectief-leerwerkbedrijven